香港と言えば「グルメの街」のイメージが有ります。

実際はどうでしょうか？確かに美味しいですが、

下調べせずに、フラリと行き当たりバッタリの店に入ると、

「油っぽい」「香辛料の臭いがキツイ」「店のサービスが悪い」

と、ピンキリです。全部が全部美味しい店では有りません。

マズイ店は、二度と香港はゴメンだ！ってほど極端にマズイです。

マズイと言おうか、日本人の味の感覚に合って無いですね〜。

日本でも有名な「福臨門」などは、ウットリするような味ですが、

旅の中１食は良いでしょうが、お財布との相談になります。

そこでオススメなのが、Ｂ級料理と言われるもの。

●雲呑麺（ワンタンメン）：とてもポピュラーな料理。でも、

　日本のワンタンメンとかなり違います。衝撃を受けます

　麺はかなりの歯ごたえ、スープはあっさり、メインのワンタン

　は個々がピンポン玉ほどの丸々としたモノです、中身もエビの

　肉とすり身がギッシリ。噛むと口中にエビの旨みが広がります！

　「旨〜いっ、しあわせぇ〜(*´∀｀*)」と、なります。

●叉焼飯（チャーシュー飯）：外はカリカリ、中はジューシーな

　肉。独特の甘辛い味です、日本にあまり無い味なので、コレと

　表現出来ませんが・・・。それを香米（ジャスミンライス）を

　チキンスープで炊いた上にのせ、これまた表現しがたいタレを

　かけた料理です。感想は一言で「うまいっっ！」です(+_+)ｂ

　ガツガツと食べてしまいます、胃袋がもっと大きければなぁ！

　まず、香港に着いたら真っ先に食べる一品ですね。

●飲茶：これは、日本でもよく聞く名前です。味付けと言おうか

　食材、香辛料が違うので、写真と日本で同じ様な飲茶の味の

　感覚で食べると「あれっ？」と予想と違うのも多いです。

  マズイ訳ではありません、イメージが違うだけです(・ω・)ノ

　シュウマイ・タイプの飲茶は割と味に個性が強いのが多いので、

　注意です、特に肉が詰まってるタイプ、茶色ぽいヤツです。

　数人で行って、１皿づつ注文して味見。気に入った料理を追加で

　注文しましょう。残すとさすがに香港の人もイヤな顔をします＾＾；

香港は麺類の種類が多いですが、その分ハズレも多いです。

とはいえ、せっかく行くのでしたら半分は下調べした美味しい店で、

半分は直感的に美味しそう！と思った料理を食べてみるのが良いかと。

あ、調べる資料は最新の物で！香港は入れ替わりが激しいので、

数ヶ月で店が無いなんて、よく有る話なので・・・。老舗は別ですが。